检测信息（部分）
配制酒的定义和常见用途是什么？
配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入可食用或药食两用的辅料、食品添加剂等进行调配、混合或再加工制成的酒类。其用途包括餐饮消费、礼品赠送、保健功能及药用辅助等。
第三方检测机构对配制酒的常规检测范围包括哪些内容？
常规检测涵盖感官指标、理化参数、微生物限量、重金属残留、添加剂合规性及非法添加物筛查等，确保产品符合国家食品安全标准和行业规范。
检测周期和报告形式有何要求？
检测周期通常为5-15个工作日，报告可提供纸质版或电子版，包含检测数据、结果判定及符合性声明，支持中英文双语版本。
检测项目（部分）
- 酒精度：反映酒精含量是否符合标识要求
- 甲醇：监控毒性物质的超标风险
- 铅：评估重金属污染水平
- 甜蜜素：检测人工甜味剂添加合规性
- 菌落总数：评价微生物污染程度
- 总酸：衡量酒体酸度平衡性
- 二氧化硫：监测抗氧化剂残留量
- 塑化剂：筛查包装材料迁移污染
- 色素含量：验证食用色素使用合法性
- 农药残留：检测原料种植过程污染物
- 黄曲霉毒素：监控真菌毒素污染
- 氰化物：排查原料处理不当风险
- 挥发酯：表征风味物质组成
- 总糖：评估甜味成分含量
- 山梨酸：检测防腐剂使用合规性
- 干浸出物：反映非挥发性物质总量
- β-苯乙醇：监测特征风味物质
- 邻苯二甲酸酯：筛查塑化剂污染
- 放射性核素：特殊环境原料风险监控
- 过敏原：识别潜在致敏物质
检测范围（部分）
- 植物类配制酒
- 动物类配制酒
- 药材类配制酒
- 果味配制酒
- 保健功能配制酒
- 低度配制酒
- 高度配制酒
- 发酵型配制酒
- 蒸馏型配制酒
- 调配型配制酒
- 蜂蜜配制酒
- 人参配制酒
- 蛇胆配制酒
- 枸杞配制酒
- 竹叶青酒
- 杨梅酒
- 玫瑰酒
- 姜酒
- 露酒
- 药酒
检测仪器（部分）
- 气相色谱质谱联用仪
- 高效液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 紫外可见分光光度计
- 自动电位滴定仪
- 微生物培养箱
- 电子分析天平
- pH计
- 密度计
- 旋转蒸发仪
检测标准（部分）
《 T/QGCML 293-2022 配制酒生产工艺规范 》标准简介
- 标准名称：配制酒生产工艺规范
-
- 标准号：T/QGCML 293-2022
- 中国标准分类号：/C151
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- 发布日期：2022-06-17
- 国际标准分类号：67.020
-
- 实施日期：2022-07-01
- 团体名称：全国城市工业品贸易中心联合会
- 标准分类：酒的制造
- 内容简介：
本文件规定了配制酒生产工艺规范的术语和定义、原辅料要求、酿造环境要求、生产工艺、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于配制酒的生产和检验。
《 GB 2757-1981 蒸馏酒及配制酒卫生标准 》标准简介
- 标准名称：蒸馏酒及配制酒卫生标准
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- 标准号：GB 2757-1981
- 中国标准分类号：C53
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- 发布日期：1981-09-23
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：1982-06-01
- 技术归口：国家卫生健康委员会
-
- 代替标准：
- 主管部门：国家卫生健康委员会
- 标准分类：
- 内容简介：
国家标准《蒸馏酒及配制酒卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。
《 T/GZSX 055.8-2019 刺梨系列产品 刺梨酒（配制酒） 》标准简介
- 标准名称：刺梨系列产品 刺梨酒（配制酒）
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- 标准号：T/GZSX 055.8-2019
- 中国标准分类号：X63/C151
-
- 发布日期：2019-09-30
- 国际标准分类号：67.160.10
-
- 实施日期：2019-10-20
- 团体名称：贵州省食品工业协会
- 标准分类：酒精饮料酒的制造
- 内容简介：
本标准规定了刺梨系列产品刺梨酒（配制酒）的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存本标准适用于以刺梨果汁或刺梨干（鲜果）和白酒为原料，添加冰糖、甜蜜素、糖精钠、食用香精，经调配（或浸泡）、过滤、陈酿、灌装、包装等工艺生产的刺梨系列产品刺梨酒（配制酒）产品理化指标项目 指标 检验方法酒精度α（20℃），%Vol 30.0～53.0 GB5009.225甲醇β，g/L ≤0.6 GB5009.266氰化物β（以HCN计），mg/L ≤7.0 GB5009.36铅（以Pb计），mg/kg ≤0.2 GB5009.12甜蜜素，g/kg ≤0.65 GB5009.97糖精钠（以糖精计），g/kg ≤0.15 GB5009.28
《 T/GSJX 003-2020 甘肃配制酒用水 》标准简介
- 标准名称：甘肃配制酒用水
-
- 标准号：T/GSJX 003-2020
- 中国标准分类号：/C151
-
- 发布日期：2020-02-29
- 国际标准分类号：67.160.10
-
- 实施日期：2020-03-01
- 团体名称：甘肃省酿酒工业协会
- 标准分类：酒精饮料酒的制造
- 内容简介：
本标准规定了甘肃配制酒用水的水质要求和试验方法。本标准适用于甘肃省内酒类企业生产配制酒用水。
《 SN/T 1026-2001 出口配制酒检验规程 》标准简介
- 标准名称：出口配制酒检验规程
-
- 标准号：SN/T 1026-2001
- 中国标准分类号：C53
-
- 发布日期：2001-12-30
- 国际标准分类号：67.050
-
- 实施日期：2002-06-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
-
- 代替标准：
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《出口配制酒检验规程》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局
《 NY/T 2104-2018 绿色食品 配制酒 》标准简介
- 标准名称：绿色食品 配制酒
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- 标准号：NY/T 2104-2018
- 中国标准分类号：X63
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- 发布日期：2018-05-07
- 国际标准分类号：67.160.10
-
- 实施日期：2018-09-01
- 技术归口：
-
- 代替标准：NY/T2104-2011
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业食品技术饮料酒精饮料
- 内容简介：
行业标准《绿色食品 配制酒》，主管部门为农业农村部。
《 NY/T 2104-2011 绿色食品 配制酒 》标准简介
- 标准名称：绿色食品 配制酒
-
- 标准号：NY/T 2104-2011
- 中国标准分类号：X63
-
- 发布日期：2011-09-01
- 国际标准分类号：67.160.10
-
- 实施日期：2011-12-01
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业食品技术饮料酒精饮料
- 内容简介：
行业标准《绿色食品 配制酒》，主管部门为农业农村部。
《 GB 12696-2016 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范
-
- 标准号：GB 12696-2016
- 中国标准分类号：
-
- 发布日期：2016-12-23
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2017-12-23
- 技术归口：
-
- 代替标准：替代GB12696-1990;GB12697-1990;GB12698-1990
- 主管部门：国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
本标准规定了发酵酒及其配制酒生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于葡萄酒、果酒(发酵型)、黄酒以及发酵酒的配制酒的生产。
《 GB 8951-2016 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范
-
- 标准号：GB 8951-2016
- 中国标准分类号：X09
-
- 发布日期：2016-12-23
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2017-12-23
- 技术归口：
-
- 代替标准：替代GB8951-1988
- 主管部门：国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
本标准规定了蒸馏酒(白酒)、蒸馏酒的配制酒生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于蒸馏酒(白酒)、蒸馏酒的配制酒的生产。
《 GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 》标准简介
- 标准名称：蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
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- 标准号：GB/T 5009.48-2003
- 中国标准分类号：C53
-
- 发布日期：2003-08-11
- 国际标准分类号：67.040
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- 实施日期：2004-01-01
- 技术归口：国家卫生健康委员会
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- 代替标准：GB/T5009.48-1996
- 主管部门：国家卫生健康委员会
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
国家标准《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。
《 GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 》标准简介
- 标准名称：发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法
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- 标准号：GB/T 5009.49-2008
- 中国标准分类号：C53
-
- 发布日期：2008-11-21
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2009-03-01
- 技术归口：国家卫生健康委员会
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- 代替标准：GB/T5009.49-2003
- 主管部门：国家卫生健康委员会
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
国家标准《发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。
《 GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
-
- 标准号：GB 2758-2012
- 中国标准分类号：X09
-
- 发布日期：2012-08-06
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2013-02-01
- 技术归口：
-
- 代替标准：替代GB2758-2005
- 主管部门：卫生部
- 标准分类：食品技术饮料酒精饮料
- 内容简介：
本标准适用于发酵酒及其配制酒。
《 GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
-
- 标准号：GB 2757-2012
- 中国标准分类号：X09
-
- 发布日期：2012-08-06
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2013-02-01
- 技术归口：
-
- 代替标准：GB2757-1981
- 主管部门：卫生部
- 标准分类：
- 内容简介：
本标准适用于蒸馏酒及其配制酒
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
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