检测信息（部分）
Q1：什么是油脂过氧化值测定？
该检测通过滴定法测定油脂中初级氧化产物的含量，反映油脂氧化变质程度，是评价油脂新鲜度与储存稳定性的核心指标。
Q2：哪些产品需要此检测？
适用于食用油、食品加工用油、化妆品油基原料、饲料用油脂及工业润滑油等所有含油脂制品的新鲜度监控。
Q3：检测流程需要多长时间？
标准检测周期为收到样品后2-3个工作日，加急服务可缩短至24小时内出具CMA/CNAS双认证报告。
Q4：样品送检有何要求？
需提供不少于50g密封避光样品，使用棕色玻璃瓶盛装，冷链运输并标注生产日期与储存条件信息。
Q5：检测标准依据是什么？
依据GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》及ISO 3960:2017国际标准方法。
检测项目（部分）
- 过氧化值 - 表征油脂中氢过氧化物含量，反映初级氧化程度
- 酸价 - 测量游离脂肪酸含量，指示水解酸败状况
- 碘值 - 检测不饱和双键数量，评估氧化敏感性
- 皂化值 - 反映油脂分子量及脂肪酸组成特性
- 水分及挥发物 - 影响油脂稳定性的关键因素
- 不皂化物 - 检测固醇、色素等非皂化组分含量
- 茴香胺值 - 评估次级氧化产物醛类物质浓度
- 共轭二烯值 - 检测氧化过程中形成的共轭双键
- 硫代巴比妥酸值 - 测定丙二醛等次级氧化产物
- 脂肪酸组成 - 分析饱和/不饱和脂肪酸比例
- 抗氧化剂含量 - 检测BHT/BHA等人工抗氧化剂残留
- 重金属残留 - 监控铅/砷/汞等催化氧化的金属离子
- 极性化合物 - 评估煎炸油的热氧化聚合程度
- 色泽分析 - 通过罗维朋比色判定氧化程度
- 氧化稳定性指数 - 预测油脂货架期的加速实验
- 过氧化物酶活性 - 检测促氧化酶残留量
- 维生素E含量 - 天然抗氧化剂浓度测定
- 茴香胺值 - 特异性检测醛酮类氧化产物
- 环氧丙烷值 - 监测环氧化次级产物
- 羰基价 - 综合评价羰基化合物总量
检测范围（部分）
- 食用植物油
- 动物油脂
- 调和食用油
- 煎炸专用油
- 烘焙用油脂
- 调味品油脂
- 婴幼儿配方食用油
- 医用注射用油
- 化妆品基础油
- 香料精油
- 饲料用油脂
- 工业润滑油脂
- 生物柴油原料
- 油炸食品
- 含油调味酱
- 油基食品添加剂
- 胶囊用明胶油
- 巧克力制品
- 坚果油脂提取物
- 油炸小食品
检测仪器（部分）
- 全自动电位滴定仪
- 气相色谱质谱联用仪
- 紫外可见分光光度计
- 近红外光谱分析仪
- 氧化稳定性测定仪
- 脂肪抽提萃取系统
- 冷冻高速离心机
- 控温震荡水浴锅
- 真空旋转蒸发仪
- 精密电子分析天平
检测标准（部分）
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 ISO 3976-2006 乳油脂 过氧化值的测定 LS/T 6106-2012 动植物油脂 过氧化值测定 自动滴定分析仪法 NF T60-220-2009 动植物油脂.过氧化值的测定 NF EN ISO 3960-2009 动植物油脂.过氧化值的测定
检测资质（部分）
检测优势
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为油脂过氧化值测定的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
